Zulassung 3-A Sanitary

Die gemeinnützige Organisation 3-A Sanitary Standards Inc gibt die Anforderungen für die gleichnamige Zulassung heraus. Während sich die Normen der Zulassung 3-A Sanitary allgemein an die Branchen Pharmazeutik und Lebensmittel richten, gibt es in der Praxis einen starken Fokus auf die Verarbeitung von Molkereierzeugnissen.

Mit der Zulassung weisen Erzeuger nach, dass die verwendeten Produktionsanlagen Maximalgrenzen für die unerwünschte Beeinflussung der Produkte einhalten

#1 Definition Zulassung 3-A Sanitary

Mit der Zulassung 3-A Sanitary weisen Hersteller nach, dass ihre Anlagen und Geräte für die Anwendungsbereiche Lebensmittel und Pharma Mindestanforderungen an die Hygiene und die physiologische Unbedenklichkeit einhalten.

#2 Bedeutung der Zulassung 3-A Sanitary

Die Anforderungen der Zulassung erstrecken sich auf die verwendeten Produktionseinrichtungen. Weil Milchprodukte besonders fetthaltig sind, liegt ein Schwerpunkt der Zulassung 3-A Sanitary auf der Überprüfung der Extraktionseigenschaften von Anlagenkomponenten. Im direkten Kontakt mit den Fetten dürfen die Produkte die Maximalgrenzen für die Extraktion bestimmter Stoffe nicht überschreiten..

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Kai Becker Mitglied des Teams NH O-RING

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